すみません。 自己紹介がまだでしたのでこの場でご紹介。 私はかじやしんごと申します。 北海道在住です。 北海道で今では有名なスープカレー店に 10年間居ました。 が、組織として働く事に限界を感じ退職をし、今後は自分で新しく継続可能な飲食店の在り方…